从不起眼中发现气质
Share
一个如常的午后。
自从我挣脱了规律性的服从朝九晚五，生活跟我像是并肩多过融合在一起。两个连续起来的周末都有要赴的婚宴，促使阿遥跟她男人决定就在这个2010年的完结篇上，用槟城来画句点。午餐故意挑一个不惯常的树荫下小贩摊。大都市太多的食店，可是要有点凌乱的树下吃饭，除了mamak档口或马来餐，这种聚集华人摊贩的感觉毕竟不常见。
因为阿遥很爱咖啡，所以她打从见到我就跟我说：“我想念上次你带我去的咖啡店”。
槟城有两个身在闹市中，但却不起眼的咖啡店。一是在游客忙着找吃的新世界小贩中心附近；一是在经历起死回生的光大道。咖啡之所以好喝，除了咖啡豆的品质之外，就是烘焙时候以及煮咖啡的的功力。对味蕾诚实的人，对生活也诚恳。因为一生庸庸碌碌地过完，除了锦衣玉食（过更好的生活）为大多数的追求以外，着实需要一些很简单的满足来鼓励自己。
这一趟先说光大道的那家，因为阿遥嚷嚷想念的那家正休息（也因为这样才促成了这段佳话）。
市面上的连锁咖啡店，飘着浓郁的香气。大家争相走进去的部份原因，也是因为它反映着一个生活文化。然而一个文化，是需要人去传承的，所以普遍上看到的连锁王国，都缺乏这种感染力。因为他们比较注重营销本身的形像，以及在管理方针上的效率。
跟老板聊天，他告诉我它也是连锁店，但背后的文化根本，与其他非常方便的连锁咖啡店有别 – 它源自日本。一个闹市里能静静地伫立一家明净而且优雅的咖啡店，那需要多大的能耐啊！
网上到处可见佳评如潮的网志在述说它的美丽，但是他们都忘了强调一件事：
“咖啡是一种文化，可以感染人的，不单是它的香气，更是它的性格”
那里有什么推荐？一句话：“气质”。
你不会在别的地方吃到面条煮得刚刚好的意大利面，和着简单的橄榄油及砸碎胡椒、酱油，然后上面铺上新鲜多汁的菌类，最后洒上清香的海苔；你也不会在别的地方吃到里面软绵绵但外面却酥酥脆脆的可丽饼。你同样不会在别的地方喝到以一杯份量并且用心去煮出来的咖啡，你更不会在别的地方咀上一口散发着淡淡且自然草莓香味，但不是满嘴甜的奶昔。
临走前我跟老板说：“我可以上部落格写关于这里的美吗？”对方很客气地说：“谢谢”。
因为品位来自于自然的流露，所以在里面流连，得到的满足感是其他咖啡店所无法匹比的。
COOB COFFEE CLUB
地址：马来西亚槟城乔治市光大商场底楼光大道(KOMTAR WALK)上
0 评论:
发表评论