尽管槟城的繁华参杂着很多文化、时代，但只要细心观察就会发现：那些大排长龙的档口，都来自悠远的过去。这似乎说明了：访客吃到的不止是舌蕾上的跳跃，还有流传甚远的历史。

着实很难想像：扁担饭，也是世界遗产。

你说宗教信仰有多大的力量？信念决定很多东西，包括了一个人的态度和观念。这家位处Chulia Street尽头转入Penang Road的巷弄里，称为Line Clear的扁担饭档，可以24小时不打烊，唯独周五的礼拜时间，老板会毫不犹豫地把客户阻在外，把菜肴关起来，坚持去回教堂祈祷。


我们早到，坐在里面享受咖哩、香料。员工来结账的时候，轻声地说：“这就是我们保持line clear (队伍通行无阻) 的方式”。

真有意思！

穿过莲花河 (Leith Street) 去拜访世界级的世界遗产 - 张弼士故居前，我们越过了著名鞋子设计师拿督Jimmy Choo (周仰杰) 当过学徒的香港鞋店。槟城的名声、古迹，都那么地不显眼，却那么地惊喜万分。

所以我很喜欢槟城的高调中低调，低调中不凡的个性。



张弼士故居有多少内涵？从横梁到柱子到地板到装饰，及至天井、架构在于风水的考究，这座耗时8年才完成的大宅，拥有太多的知识。我个人推荐这位达人：

(待续)