我对“世界遗产”最赤裸裸的感觉是：它是流连在人间很久的古老灵魂。因为它的依恋，所以赋予了那个地方难以忘怀的力量。

我的队友之一Trinity（来自印尼的驴友作者）走在新街头(Campbell Street)时轻声地问我：“为什么我总是看到头发斑白的乐龄人士，那些充满生命力的年轻小伙子呢？”我笑笑说：“隔壁街，叫做牛干冬的地方。那里是世界各地背包客的落脚处”。

从吉灵仔巴刹（Chowrasta）通新街，转日本横街（Cintra Street）后到牛干冬以前，看见的多半是日暮行业。也许现在的人很难想像这里曾经拥有过的风光和繁华，但要是靠近这些依然在这里活跃的人们，不难发现他们离不开的不止是习惯，更是一种对这个地方的情怀 - 几乎一生都在目睹和陪伴这里雨打风吹。

Project Penang 之所以打造这次的活动，不仅仅是在于推动用经济实惠的旅槟（旅游槟城），而是希望透过贴近她再加上藉由当地在地人（而不是导游）的注解，去体会她的存在、感受她的脉搏和欣赏她的独有气质。

就像在欣赏制作薄如纸的薄饼皮时，深深地感受到：它除了可以包裹出娘惹美食（薄饼），还可以成为花生糖的外衣，因而理解到槟城人对这个地方的执着 - 不起眼的薄饼皮，却是成就美味佳肴或零嘴的功臣。就像乔治市的世遗身份，正正来自于她还没断气的曾经，而粉饰了现在成为游客必到的地方。

这就是自我的槟城。

当全世界都在享受电力烤面包箱的便利时，这一个角落里却挤满人潮。上面烧开水的简单火炉下方风口，有老婆婆为耐心等候的人客以炭火烤出金黄色的吐司。涂上牛油佐以椰奶酱（或称“加央”）或幼砂糖，配两颗半熟蛋，是很多人的幼时回忆。
来自砂拉越的博客 Annie Neoh 说她很喜欢这里的“共存特色” - 新旧、老少、好坏。仿佛槟城就是那么地不愠不火，让不同的喜好都能并处的空间。

(待续)